食糖主要是白糖、紅糖和(hé)冰糖。這(zhè)三種糖的(de)主要成分是蔗糖(甜菜糖的(de)主要成分也是蔗糖)。糖是人(rén)體(tǐ)營養的(de)主要來(lái)源之一。人(rén)體(tǐ)的(de)消耗應該通(tōng)過糖氧化(huà)後産生(shēng)的(de)熱能來(lái)維持。人(rén)類活動所需的(de)能量約70%由糖提供。

食糖的(de)生(shēng)産主要分為(wèi)兩類：一類是傳統煮糖工(gōng)藝，另一類是現(xiàn)代工(gōng)業(yè)化(huà)生(shēng)産。傳統煮糖工(gōng)藝隻能以甘蔗為(wèi)原料進行生(shēng)産。現(xiàn)代工(gōng)藝是将甘蔗或甜菜榨出汁，過濾掉雜(zá)質，然後加入其他(tā)物(wù)質進行沉澱和(hé)再過濾等操作(zuò)。

中國(guó)是世界上(shàng)主要的(de)食糖生(shēng)産國(guó)和(hé)消費(fèi)國(guó)之一。目前，現(xiàn)代工(gōng)業(yè)生(shēng)産仍采用碳酸氫鹽法和(hé)亞硫酸鹽法/磷酸法制糖工(gōng)藝，而特種分離設備制糖工(gōng)藝采用膜技(jì)術。由于其節能、高(gāo)效、工(gōng)藝簡單、操作(zuò)方便等特點，将逐步取代傳統的(de)分離工(gōng)藝。

特種分離設備(http://www.nongsuofenli.com)已廣泛應用于糖類的(de)濃縮、分離和(hé)脫色。對(duì)于糖類的(de)濃縮，如果采用傳統熱濃縮工(gōng)藝，存在投資大、能耗高(gāo)的(de)缺點。然而，膜技(jì)術用于糖的(de)濃縮分離，其穩定的(de)分子(zǐ)截留率可以保證糖在低(dī)壓下(xià)有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的(de)截留率，達到濃縮效果。納濾膜特種分離設備可以将糖分從(cóng)12b濃縮到30b，同時(shí)讓無機(jī)物(wù)從(cóng)糖溶液中滲透。當含糖量為(wèi)30b時(shí)，專用納濾膜特種分離設備對(duì)水(shuǐ)的(de)去(qù)除率高(gāo)達60%。超濾膜特種分離設備可用于糖液的(de)淨化(huà)，可去(qù)除糖液，并可替代傳統的(de)活性炭吸附工(gōng)藝。在上(shàng)述應用中，所有(yǒu)特種分離設備均采用特殊的(de)膜通(tōng)道(dào)，以減少糖溶液的(de)預過濾要求。